Mnogi ljudi žele brzo smršavjeti. Unatoč tome, brzi gubitak težine može biti teško postići, a održavanje rezultata je još teže.
Pierre Dukan tvrdi da je stvorio brzu prehranu koja vam omogućuje stalni gubitak težine bez gladovanja.
Pripremili smo detaljan pregled Ducanove prehrane, objašnjavajući sve što trebate znati.
Što je Ducanova prehrana?
Ducanova prehrana je prehrana s visokim proteinima i nizak sadržaj ugljikohidrata, koji je podijeljen u 4 faze.
Dijetu je stvorio dr. Pierre Dukan, francuski praktičar opće prakse koji se specijalizirao za upravljanje težinom.
Liječnik je stvorio dijetu 1970 -ih, nadahnut uspjesima pacijenta s teškom fazom pretilosti. Ovaj je pacijent rekao da bi mogao odbiti gotovo svaku hranu, zbog gubitka kilograma, ali ne može odbiti meso.
Pierre je stvorio prikladnu prehranu za pacijenta, koja je postala jedna od najpopularnijih na svijetu.
Nakon što su mnogi njegovi pacijenti imali impresivne rezultate u gubitku kilograma, dr. Dukan je objavio knjigu Diat Dukan, objavljena je 2000. godine.
U konačnici, knjiga je objavljena u 32 zemlje i postala je bestseler. Prema recenzijama, pomogla je ljudima da postignu brzi i lagani gubitak težine bez gladovanja.
Ducanova prehrana ima slične značajke, s dijetom Stylemana i Atkinsa - svi su stvorili dijetu s visokim proteinima s niskim ugljikohidratima.
Osnovni principi prehrane
Dijeta ima četiri faze: dvije faze gubitka težine i dvije faze očuvanja težine.
Dijeta započinje izračunavanjem vaše "istinske" težine na temelju vaše dobi, povijesti gubitka težine i drugih čimbenika.
Duljina boravka u svakoj fazi ovisi o tome koliko težine trebate izgubiti kako biste postigli svoju "istinsku" težinu.
Četiri faze Dukan dijeta
1. Faza napada (1-7 dana)
Dijetu započinjete pomoću neograničenog mršavog proteina plus 1,5 žlica zobnih mekinja na dan.
2. Faza krstarenja (1-12 mjeseci)
Naizmjenično je jedan dan na mršavom proteinu s mršavim danom na vjevericu i povrće koje ne sadrže škrob, plus 2 žlice zobnih mekinja svaki dan.
3. Faza konsolidacije (varijabla)
Neograničeno je umiješao proteine i povrće, neke ugljikohidrate i masti, jedan dan u tjednu mršavih bjelančevina i 2,5 žlica zobnih mekinja. To morate učiniti u roku od 5 dana u svakih 0,45 kilograma izgubljenih u fazama 1 i 2.
4. Faza stabilizacije (neodređeno)
Izvodi osnovne preporuke faze konsolidacije, ali pravila se mogu oslabiti dok težina ne ostane stabilna. Zob mekinja se povećava na 3 žlice dnevno.
Koji bi proizvodi trebali biti uključeni u prehranu?
Svaka faza Ducanove prehrane ima svoj obrazac. Evo što vam je dopušteno jesti tijekom svake faze:
Faza napada
Faza napada uglavnom se temelji na visoko -bijelim proizvodima, kao i na nekoliko dodatnih koji pružaju minimalne kalorije:
- Pokretna govedina, teleća, divljač i druga igra.
- Pokretna svinjetina.
- Ptica bez kože.
- Jetra, bubrezi i jezik.
- Ribe i mekušci (sve vrste).
- Jaja.
- Mliječni proizvodi s niskim putem (ograničeni 1 kg dnevno): mlijeko, jogurt, sir i rikota.
- Tofu i tempo.
- Seytan (zamjena za meso od pšeničnog glutena).
- 1,5 žlice zobnih mekinja dnevno (potrebno).
- Neograničen broj umjetnih zaslađivača, rezanci Shirataki i dijeta.
- Mala količina limunovog soka i kiselih krastavaca.
1 žličica nafte dnevno za podmazivanje tave.
Najmanje 1,5 litara vode dnevno (potrebno).
Faza krstarenja
Ova se faza izmjenjuje svaka dva dana.
Prvog dana prehrana je ograničena proizvodima iz faze napada. Drugog dana dopušteno je konzumirati proizvode iz faze napada i sljedećeg povrća:
- Špinat, kupus, salata i ostalo zelenilo listova.
- Brokula, karfiol, kupus i Bruxelles kupus.
- Slatka papar.
- Šparoga.
- Artičoke.
- Patlidžan.
- Krastavci.
- Celer.
- Rajčica.
- Gljive.
- Zeleni grah.
- Luk, luk i luk.
- Tikvica.
- Bundeva.
- Repa.
- 1 dio mrkve ili repe dnevno.
- 2 žlice zobnih mekinja dnevno (potrebno).
Nije dopušteno drugo povrće ili voće. Pored 1 žličice ulja u preljevu za salatu ili podmazivanja tava, masnoće se ne treba dodati.
Faza konsolidacije
U fazi konsolidacije preporučuje se miješati sve proizvode s popisa faze napada i krstarenja zajedno sa sljedećim:
- Voće: 1 dio voća dnevno, na primjer, 1 šalica bobica ili nasjeckana dinja; 1 prosječna jabuka, narančasta, kruška, breskva ili nektarina; 2 kivi, šljiva ili marelica.
- Kruh: 2 kriške kruha od cijelog zrna dnevno, s malom količinom ulja s niskim udjelom masti.
- Sir: 1 porcija sira (40 g) dnevno.
- Škrob: 1-2 dijela škroba tjedno, na primjer, 225 grama tjestenine i drugih žitarica, kukuruza, graha, mahunarki, riže ili krumpira.
- Meso: pržena janjetina, svinjetina ili šunka 1-2 puta tjedno.
- Svečana jela: Dva "svečana jela" tjedno, uključujući jednu užinu, jedno glavno jelo, jedan desert i jednu čašu vina.
- Protein: Jedan dan u tjednu na "čistom proteinu" dopušteni su samo proizvodi iz faze napada.
OAT BRAN: 2,5 žlica zobnih mekinja dnevno (potrebno).
Faza stabilizacije
Faza stabilizacije je posljednja faza Ducanove prehrane. Sve je u održavanju poboljšanja postignuta u ranijim fazama prehrane.
Nijedan proizvodi nisu zabranjeni, ali postoji nekoliko principa:
- Koristite fazu konsolidacije kao osnovnu osnovu za planiranje snage.
- Nastavite jedan dan u tjednu kako biste napravili "čisti protein".
- Nikada se ne penju na liftu ili eskalator kada se možete popeti stubama.
- OAT BRAN - Tvoj prijatelj. Uzimajte 3 žlice svaki dan.
Približni izbornik na Ducanovoj prehrani
Pored proizvoda koji su dostupni svima, dr. Dukan promovira svoju liniju. Proizvodi iz Ducana uključuju mekinje, rezance, brašno i čaj.
Faza napada
Doručak
- Sir s niskim putem s 1,5 žlica zobenih mekinja, cimeta i zamjene šećera.
- Kava ili čaj s nisko -laganim mlijekom i zamjenom šećera.
- Voda.
Večera
- Piletina prženja.
- Rezanci Shirataki pripremili su se na juhu.
- Dijetalna žele.
- Hladni čaj.
Večera
- Korisni odrezak i škampi.
- Dijetalna žele.
- Kava bez kofeina ili čaja s nisko -laganim mlijekom i zamjenom šećera.
- Voda.
Faza krstarenja
Doručak
- Jaja od 3 jaja.
- Izrežite rajčicu.
- Kava s nisko -latiranim mlijekom i zamjenom šećera.
- Voda.
Večera
- Pržena piletina, miješana biljka s umakom od niskog sloja, vinaigrette.
- Grčki jogurt, 2 žlice zobenih mekinja i zamjene šećera.
- Hladni čaj.
Večera
- Pečeni fileti lososa.
- Brokula i karfiol pari.
- Dijetalna žele.
- Kava bez kofeina s nisko -laganim mlijekom i zamjenom šećera.
- Voda.
Faza konsolidacije
Doručak
- Omlet napravljen od 3 jaja, 40 g sira i špinata.
- Kava s nisko -latiranim mlijekom i zamjenom šećera.
- Voda.
Večera
- Sendvič s puretinom za 2 kriške kruha od cijelog pšenice.
- Pola šalice sira sa 2 žlice zobenih mekinja, cimeta i zamjene šećera.
- Hladni čaj.
Večera
- Pržena svinjetina.
- Prženje tsukini.
- 1 prosječna jabuka.
- Kava bez kofeina s nisko -laganim mlijekom i zamjenom šećera.
- Voda.
Je li Ducanova prehrana zasnovana na znanosti?
Ne postoji toliko kvalitetnih istraživanja o Ducanovoj prehrani.
Međutim, jedno istraživanje žena iz Poljske slijedilo je Dyukanovu prehranu pokazalo je da su primile oko 1000 kalorija i 100 g proteina dnevno, dok su izgubili 15 kg u 8-10 tjedana.
Pored toga, mnoge studije pokazuju da druge dijete s visokim proteinima s niskim ugljikohidratima imaju značajne prednosti za mršavljenje.
Nekoliko je čimbenika koji doprinose gubitku kilograma tijekom dijeta visokog bijelog.
Jedan od njih je povećanje broja kalorija sagorijenih tijekom glukoneogeneze. Ovo je proces u kojem se protein i masti pretvaraju u glukozu, kada su ugljikohidrati ograničeni, a potrošnja proteina velika.
Razina metabolizma značajno se povećava nakon što jedete bjelančevine nego nakon hrane ugljikohidrata ili masti. Zbog toga se tijelo osjeća sito.
Protein smanjuje proizvodnju hormonskog hormona i povećava aktivnost hormona zasićenja, tako da u konačnici jedete manje.
Ipak, Ducanova prehrana razlikuje se od mnogih povezanih prehrana. Ograničava i ugljikohidrate i masti. Ovo je visoka prehrana proteina, niske karbine i nisko -latine.
Opravdavanje ograničenja masti na prehrani s niskim karbinom s visokim sadržajem proteina radi smanjenja težine i zdravlja ne temelji se na znanosti.
U jednoj studiji, ljudi koji su konzumirali masnoću s visokim sadržajem proteina, s malim sadržajem ugljikohidrata, izgorjeli su u prosjeku 69 kalorija više od onih koje su izbjegavale masnoću.
U početnim fazama Ducanove prehrane, malo je vlakana, unatoč činjenici da je dnevni dio zobnih mekinja obvezan.
Dio od 1,5 do 2 žlice zobnih mekinja sadrži manje od 5 grama vlakana, što je mala količina, što je loše za zdravlje.
Štoviše, nekoliko zdravih izvora vlakana, poput avokada i orašastih plodova, nije uključeno u prehranu, jer ih dr. Ducan smatra previše bogatim mastima.
Je li Ducan sigurna dijeta?
Ducanova prehrana nije proučavana.
Ali utjecali su na takve probleme kao što je visok sadržaj proteina, posebno njegov utjecaj na bubrege i zdravlje kostiju.
U prošlosti se vjerovalo da velika potrošnja proteina može dovesti do oštećenja bubrega.
No, nove studije pokazale su da dijeta s visokim sadržajem proteina nije štetna za ljude sa zdravim bubrezima.
Ipak, ljudi koji će vjerojatno formirati bubrežne kamence mogu potencijalno doživjeti pogoršanje zdravlja s velikom potrošnjom proteina.
Zdravlje kostiju se neće pogoršati od visoko -bijele prehrane, dok su povrće i voće koje sadrže kalij.
U stvari, nedavna istraživanja pokazuju da dijeta visokog proteina zapravo ima koristan utjecaj na zdravlje kostiju.
Osobe s bubrežnim bolestima, gihtom, jetrenim bolestima ili drugim ozbiljnim bolestima trebaju se konzultirati s liječnikom koji je prisustvovao prije početka prehrane.
Unatoč činjenici da većina ljudi gubi kilograme u prve 2 faze, opća je prehrana prilično ograničena, posebno dani "čistog proteina". Ovih dana sastoje se samo od mršavog proteina.
Faze stabilizacije uključuju proizvode s visokim ugljikohidratima, kruh, škrob, ali mnoge zdrave hrane s visokim udjelom masti nisu uključene, što može biti loša ideja.
Masnoće sadržane u biljkama i životinjskim proizvodima čine prehranu s niskom karbinom zdravijom, ugodnijom i dugoročno se lakše pridržavaju.
Ducanova prehrana može biti sigurna za većinu ljudi, ali ljudi s određenim zdravstvenim problemima mogu imati poteškoća.
DUCAN dijeta može dovesti do brzog gubitka kilograma. Međutim, također ima niz značajki koje dugoročno otežavaju njegovu upotrebu.
Općenito, ovo je brza prehrana za mršavljenje, ali čini da izbjegavate zdravu hranu bez potrebe.