- Ozbiljno i namjerno ograničenje količine energije unesene hranom (unos kalorija). Na primjer, to bi moglo biti slijeđenje dobro poznate prehrane ili jednostavno brojanje kalorija i postavljanje strogih granica.
- Ograničavanje raznolikosti hrane i jedenje iste vrste:
- dijete s niskim udjelom ugljikohidrata: proteinska dijeta, Atkinsova dijeta;
- dijeta siromašna mastima;
- sokovne dijete.
- Neredoviti obroci:
- dijeta po satu;
- dijeta 5: 2 (pet dana u tjednu jedemo normalno i dva dana u tjednu - značajno se ograničavamo u hrani);
- preskakanje obroka;
- "Dani posta", tj. odbijanje jela u određene dane.
Tko je na dijeti?
Dijete su uobičajene i popularne. Vjeruje se da je oko polovice žena normalne težine pokušalo dijete. Jedno je istraživanje pokazalo da je gotovo 70% djevojčica od 15 godina na dijeti, a 8% njih slijedi iznimno strogu dijetu. Druga studija pokazala je da otprilike 70% žena i 45% osoba koje su na dijeti nemaju prekomjernu težinu i ne moraju slijediti nikakve dijete.
Dijeti prethodi nezadovoljstvo svojim tijelom i želja za smršavljenjem.
Studija iz Velike Britanije pokazala je da dvije trećine djevojčica od 14-15 godina i polovica djevojčica od 12-13 godina žele izgubiti nekoliko kilograma. Zbog stresa povezanog s tim, oko četvrtine mladih djevojaka preskočilo je barem jedan obrok dnevno.
Dijetetski rizici
Dijete povećavaju rizik od poremećaja prehrane. Znanstvenici su otkrili da ako se adolescentne djevojke hrane umjereno, rizik od razvoja poremećaja prehrane povećava se pet puta, a uz strogu prehranu - osamnaest puta.
Česte, stroge dijete doprinose prekomjernoj težini. 95% onih koji slijede dijetu kako bi smršavjeli dobivaju više u sljedeće dvije godine nego što su izgubili kao rezultat dijete. To je zbog činjenice da tijekom prehrane ljudi jako ograničavaju broj kalorija i raznovrsna jela, osjećajući stalnu glad. Možda nakratko osobe na dijeti mogu zanemariti glad, ali nakon dugih dijeta dolazi do povećanog apetita i prejedanja. To pak dovodi do osjećaja krivnje i neuspjeha, što može pogoršati nezadovoljstvo sobom i svojim tijelom. Neki ljudi cijeli život žive u sličnom ciklusu dijeta - odnosno, dijeta im svakodnevno oduzima određeni dio vremena i energije.
Osim toga, otkriveno je da dijete usporavaju metabolizam - brzina sagorijevanja kalorija usporava.
Normalna brzina metabolizma obnavlja se neko vrijeme nakon što se osoba vrati zdravoj i primjerenoj prehrani.
Stroga prehrana utječe i na mentalno i na fizičko zdravlje. Mogu se pojaviti loš zadah, umor, prejedanje, glavobolje i grčevi, zatvor, smetnje u spavanju i moguće uništavanje kostiju.
Dijete mogu promijeniti prirodne reakcije tijela na hranu, potrebe i apetit. Osoba prestaje osjećati glad i sitost, može prestati razlikovati svoje emocionalne potrebe od gladi.
Zašto idemo na dijete?
Mnogi ljudi normalne težine smatraju se prekomjernima i žele smršavjeti dijetom. Također, mnogi ljudi s prekomjernom težinom žele izgubiti višak kilograma i vjeruju da će im dijeta u tome pomoći.
Poznato je da oko ⅓ svjetske populacije ima prekomjernu težinu, ali otprilike dvostruko više ljudi želi smršavjeti.
Na dijeti su iz želje da budu vitkiji. Svjetska težnja za vitkošću ima mnogo razloga, od kojih je jedan jednako čest strah od debljanja. Otkriveno je da se takav strah već može pojaviti kod učenika osnovnih škola. Iz nekog razloga, u našem se društvu potpunost smatra sramotnim i osuđuje.
Putem oglašavanja želju za dijetom ljudi podržavaju tvrtke usmjerene na sve što se odnosi na dijete (dijete, knjige, namirnice i druga roba). Budući da se nalazimo u visoko unosnoj industriji, industrija prehrane neprirodno je optimistična u pogledu dijeta. Zapravo, otkriveno je da polovica ljudi koji su na dijeti zbog toga dobivaju na težini - mali broj njih je u stanju održavati izgubljenu težinu kao rezultat dijete pet godina.
Uspjeh stroge dijete ovisi o mnogim fizičkim i psihičkim čimbenicima, a kod pretilosti je vrlo neučinkovit za mršavljenje.